Villanueva Méndez, E., & Fonseca Larios, R. (2014). Fundamentos científicos y tecnológicos en la elaboración de alimentos en gastronomía molecular.
Cita Chicago Style (17a ed.)Villanueva Méndez, Eduardo, y Rodolfo Fonseca Larios. Fundamentos Científicos Y Tecnológicos En La Elaboración De Alimentos En Gastronomía Molecular. 2014.
Cita MLA (8a ed.)Villanueva Méndez, Eduardo, y Rodolfo Fonseca Larios. Fundamentos Científicos Y Tecnológicos En La Elaboración De Alimentos En Gastronomía Molecular. 2014.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.