Extracción de aceite esencial de orégano (lippia graveolens kunth) y desarrollo de películas comestibles antimicrobianas para control de listeria monocytogenes

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jaramillo Suárez, Melissa Sarahi
Otras Contribuciones: Franco Rodríguez, Guadalupe (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000712530
http://132.248.9.195/ptd2014/mayo/0712530/Index.html