Definición de principios alimentarios saludables, a partir de los usos y costumbres de la alimentación ancestral y de la actual en México

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shamosh Halabe, Salomón
Otras Contribuciones: Galvez Mariscal, Amanda (Asesor)
Formato: Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000713020
http://132.248.9.195/ptd2014/mayo/0713020/Index.html