Zamora Rodríguez, D., & Méndez Albores, A. (2014). Propiedades tecnológicas en tortillas de maíz producidas con nixtamalización por infrarrojo.
Cita Chicago Style (17a ed.)Zamora Rodríguez, Damián, y Abraham Méndez Albores. Propiedades Tecnológicas En Tortillas De Maíz Producidas Con Nixtamalización Por Infrarrojo. 2014.
Cita MLA (8a ed.)Zamora Rodríguez, Damián, y Abraham Méndez Albores. Propiedades Tecnológicas En Tortillas De Maíz Producidas Con Nixtamalización Por Infrarrojo. 2014.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.