Extracción del colorante de cúrcuma a partir de la raíz de cúrcuma longa y su uso en la industria alimentaria
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000714342 http://132.248.9.195/ptd2014/junio/0714342/Index.html |