Efecto de bajas temperaturas en el pardeamiento enzimático y daños por frío en guayaba, champiñón, chile manzano y nopal
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000714421 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2014/junio/0714421/Index.html |