Obtención y caracterización de pectina a partir de tejocote (crataegus spp.) extraída por los métodos químico, asistido por microondas y enzimático
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2014
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| Materias: | |
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| author | González Martínez, Mauricio |
| author2 | Trejo Márquez, Ma. Andrea Pascual Bustamante, Selene |
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