Estudio preliminar sobre la maduración de la carne (res y cerdo) en México
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1978
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000720576 http://132.248.9.195/ppt2002/0720576/Index.html |