Caracterización bromatológica y determinación de factores tóxicos naturales de partes comestibles de guaje rojo (leucaena esculenta subsp. esculenta)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sánchez Hurtado, Juan Carlos
Otras Contribuciones: Lucas Florentino, Bernardo (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000724284
http://132.248.9.195/ptd2015/enero/0724284/Index.html