Recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana para la conservación de tomate (lycopersicum esculentum) almacenado en refrigeración

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Escamilla Rendón, Pricila
Otras Contribuciones:	Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000724596 http://132.248.9.195/ptd2015/enero/0724596/Index.html

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