Recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana para la conservación de tomate (lycopersicum esculentum) almacenado en refrigeración

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escamilla Rendón, Pricila
Otras Contribuciones: Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor), Real López, Alicia del (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2015
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000724596
http://132.248.9.195/ptd2015/enero/0724596/Index.html

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