Caracterización de los oligopéptidos derivados de la hidrólisis enzimática de las globulinas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000729614 http://132.248.9.195/ptd2015/mayo/0729614/Index.html |