Influencia de la temperatura ambiente y humedad relativa en los valores de pH y temperatura en la masa : fermentativa al elaborar saccharina rústica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Río Anaya, Mitzel Montserrat del
Otras Contribuciones: Ruiz Rivera, María de los Ángeles (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000735455
http://132.248.9.195/ptd2015/septiembre/0735455/Index.html