Influencia de la temperatura ambiente y humedad relativa en los valores de pH y temperatura en la masa : fermentativa al elaborar saccharina rústica
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2015
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000735455 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2015/septiembre/0735455/Index.html |