Comportamiento al flujo, pH y densidad de mezclas de fructanos de agave con glucomanano de Konjac, en medio acuoso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Silva Flores, Itzel Adriana
Otras Contribuciones: Sosa Herrera, María Guadalupe (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000736104
http://132.248.9.195/ptd2015/septiembre/0736104/Index.html