Comportamiento al flujo, pH y densidad de mezclas de fructanos de agave con glucomanano de Konjac, en medio acuoso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Silva Flores, Itzel Adriana
Otras Contribuciones: Sosa Herrera, María Guadalupe (Asesor), Delgado Reyes, Virginia Agustina (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2015
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000736104
http://132.248.9.195/ptd2015/septiembre/0736104/Index.html