Efecto de las condiciones de proceso en las propiedades físicas y texturales de botanas fritas de haba
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
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| author | Cerón Mondragón, Jessica |
| author2 | Casas Alencaster, Norma Beatríz |
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