Elaboración de un brownie apto para celiacos enriquecido con suero de leche y reducido en calorías

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	López Guzmán, Lizbeth, Rodríguez López, Julio
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000739146 http://132.248.9.195/ptd2015/noviembre/0739146/Index.html

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