Análisis taxonómico y del potencial metabólico del metagenoma de queso cotija

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escobar Zepeda, Grisel Alejandra
Otras Contribuciones: Quirasco Baruch, Maricarmen (Asesor)
Formato: Tesis de doctorado
Publicado: México 2016
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000743261
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