Evaluación de recubrimientos de lactobacillus plantarum microencapsulado en quitosano, pectina y lactoglobulina para la conservación de la calidad poscosecha de litchi y rambután

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hidalgo Mujica, Carmen Leticia
Otras Contribuciones:	Shirai Matsumoto, Concepción Keiko (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000744037 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0744037/Index.html

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