Propiedades texturales de productos crujientes comerciales de estructura aireada tipo botana, golosina y cereal

Propiedades texturales de productos crujientes comerciales de estructura aireada tipo botana, golosina y cereal

Bibliographic Details
Main Author:	Ríos Ramírez, Gabriela
Other Authors:	Sosa Herrera, María Guadalupe (Asesor), Casas Alencaster, Norma Beatríz (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2016
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000744932 http://132.248.9.195/ptd2016/mayo/0744932/Index.html

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