Efecto de la suplementación con minerales a partir de fuentes quelatadas o inorgánicas y vitamina E en la calidad y estabilidad oxidativa de la carne de bovinos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Toimil, Manuel Andrés
Otras Contribuciones:	González Padilla, Everardo (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Veterinaria Animales domésticos Ciencias médicas Ciencias de la vida
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000746674 http://132.248.9.195/ptd2016/junio/0746674/Index.html

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