La gastronomía mexicana como referente identitario : ¿con todo sus tacos, joven?

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz Contreras, Luis Fernando
Otras Contribuciones: Vega Shiota, Gustavo de la (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000746971
http://132.248.9.195/ptd2016/julio/0746971/Index.html