Evaluación de la solución electrolizada de superoxidación con pH neutro en huevo para plato y huevo embrionado contaminados con listeria monocytogenes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rivera García, Andrés
Otras Contribuciones:	Cano Buendía, José Alberto (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000749147 http://132.248.9.195/ptd2016/agosto/0749147/Index.html

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