Modelado de la deshidratación de las tiras de pulpa de aguacate variedad Hass (persea americana mill.) por medio de un secado convectivo, bajo la influencia de un pretratamiento osmótico

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aranda González, María Montserrat
Otras Contribuciones: Corvera Pillado, Víctor Alberto (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000750165
http://132.248.9.195/ptd2016/septiembre/0750165/Index.html