Desarrollo de una pasta funcional para sopa tipo tallarín a base de harinas de huauzontle, quinoa y sémola de trigo

Desarrollo de una pasta funcional para sopa tipo tallarín a base de harinas de huauzontle, quinoa y sémola de trigo

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hernández Vieyra, Aremi Yadira, Inzunza Valverde, Magdala
Otras Contribuciones: Figueroa Villarreal, Leticia (Asesor), Lara Sagahón, Alma Virginia (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2016
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000751303
http://132.248.9.195/ptd2016/octubre/0751303/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000751303
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