Efecto de la microencapsulación de pediococcus acidilactici y lactobacillus plantarum en alginato-goma arábiga para su uso como probióticos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sandoval Mosqueda, Ivonne Lizeth
Otras Contribuciones:	Llorente Bousquets, Adriana (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Veterinaria Animales domésticos Ciencias médicas Ciencias de la vida
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000752235 http://132.248.9.195/ptd2016/octubre/0752235/Index.html

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