Desarrollo de galletas saladas con chile, sin gluten elaboradas a base de harina de avena enriquecida con harina de quinoa

Desarrollo de galletas saladas con chile, sin gluten elaboradas a base de harina de avena enriquecida con harina de quinoa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ángel Cruz, Luz Eliana, Vega Rodríguez, Israel
Otras Contribuciones: Rueda Enríquez, Sandra Margarita (Asesor), Lara Sagahón, Alma Virginia (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2016
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000752463
http://132.248.9.195/ptd2016/noviembre/0752463/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000752463
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