Evaluación del efecto de la concentración del nitrógeno sobre la composición de los alcoholes superiores en una fermentación de jugo de agave

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pineda Viñas, Aída
Otras Contribuciones:	Ruíz Terán, Francisco (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000756590 http://132.248.9.195/ptd2017/marzo/0756590/Index.html

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