Roles de canela elaborados a partir de harinas de trigo y amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fabián Nicasio, Josselin
Otras Contribuciones:	Martínez Manrique, Enrique (Asesor), Jiménez Martínez, Verónica (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000757205 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2017/marzo/0757205/Index.html

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