Efecto del tamaño de partícula temperatura y pH en la extracción y evaluación de antocianinas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)

Efecto del tamaño de partícula temperatura y pH en la extracción y evaluación de antocianinas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)

Bibliographic Details
Main Author: Vicuña Gómez, Melody Cinthya
Other Authors: Rosas Mendoza, Marta Elvia (Asesor), Meléndez Pérez, Rosalía (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2017
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000757271
http://132.248.9.195/ptd2017/marzo/0757271/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000757271
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