Efecto del tamaño de partícula temperatura y pH en la extracción y evaluación de antocianinas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vicuña Gómez, Melody Cinthya
Otras Contribuciones:	Rosas Mendoza, Marta Elvia (Asesor), Meléndez Pérez, Rosalía (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000757271 http://132.248.9.195/ptd2017/marzo/0757271/Index.html

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