Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutícolas mediante la teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de maestría |
| Published: |
MX
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000757679 http://132.248.9.195/ptd2017/abril/0757679/Index.html |