Evaluación bromatológica, determinación de factores tóxicos y caracterización de la fracción proteica de la almendra de calabaza hedionda (Apodanthera undulata)

Evaluación bromatológica, determinación de factores tóxicos y caracterización de la fracción proteica de la almendra de calabaza hedionda (Apodanthera undulata)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrillo Ángeles, Yadira Georgina
Otras Contribuciones: Lucas Florentino, Bernardo (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: México 2017
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000760316
https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2017/junio/0760316/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000760316
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