Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1990
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000764757 http://132.248.9.195/ptd2017/septiembre/0764757/Index.html |
| _version_ | 1832756956178153472 |
|---|---|
| author | García Carpio, Silvia Patricia |
| author_facet | García Carpio, Silvia Patricia |
| author_sort | García Carpio, Silvia Patricia |
| collection | DSpace |
| degree_department | Escuela de Química |
| degree_department_facet | Escuela de Química |
| degree_grantor | Universidad Nacional Autónoma de México Universidad La Salle (México) |
| degree_level | Licenciatura |
| degree_name | Químico Farmacéutico Biólogo |
| degree_name_facet | Químico Farmacéutico Biólogo |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000764757 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| publishDate | 1990 |
| publisher | MX |
| record_format | dspace |
| rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| spelling | 20.500.14330-TES010007647572024-06-18T06:02:38Z Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha García Carpio, Silvia Patricia Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 1990 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000764757 http://132.248.9.195/ptd2017/septiembre/0764757/Index.html http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000764757 Químico Farmacéutico Biólogo Universidad Nacional Autónoma de México Universidad La Salle (México) Escuela de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud García Carpio, Silvia Patricia Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title | Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title_full | Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title_fullStr | Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title_full_unstemmed | Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title_short | Aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| title_sort | aplicación de almidones modificados en embutidos carnicos tipo salchicha |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000764757 http://132.248.9.195/ptd2017/septiembre/0764757/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT garciacarpiosilviapatricia aplicaciondealmidonesmodificadosenembutidoscarnicostiposalchicha |