Desproteinización y descalcificación de la cabeza de camarón vía fermentativa con bacillus coagulans como paso para la obtención de quitina

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Abasolo Estrada, Ismael
Otras Contribuciones:	Martínez Estrada, Abigail (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico-Matemáticas e Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000767465 http://132.248.9.195/ptd2017/noviembre/0767465/Index.html

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