Estudio de la capacidad antioxidante de cervezas elaboradas con malta tostada de maíz rojo, utilizando las técnicas ABTS y DPPH
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2018
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000771020 http://132.248.9.195/ptd2018/febrero/0771020/Index.html |