Aprovechamiento de levaduras enológicas nativas no-Saccharomyces para su uso como agentes fermentativos en elaboración de cerveza artesanal

Aprovechamiento de levaduras enológicas nativas no-Saccharomyces para su uso como agentes fermentativos en elaboración de cerveza artesanal

Bibliographic Details
Main Author:	Ríos Reséndiz, Myriam Yolanda
Other Authors:	Trejo Márquez, María Andrea (Asesor), Pascual Bustamante, Selene (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2018
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000771587 http://132.248.9.195/ptd2018/marzo/0771587/Index.html

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