Manejo de verduras congeladas durante la etapa de venta al detalle-consumo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Esteban Valdez, Hugo César
Otras Contribuciones:	Álvarez Cárdenas, Alfredo (Asesor), Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000775466 http://132.248.9.195/ptd2018/junio/0775466/Index.html

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