Estudio de cepas de Wissella confusa para metabolizar carbohidratos disponibles en el pozol

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Oaxaca, Diana
Otras Contribuciones: López-Munguía Canales, Agustín (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
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