Evaluación de una película activa para la conservación de carne
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000796249 http://132.248.9.195/ptd2019/octubre/0796249/Index.html |
| _version_ | 1832756653857964032 |
|---|---|
| author | Castro Hernández, Yaquelin |
| author2 | Quirasco Baruch, Maricarmen |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Quirasco Baruch, Maricarmen Castro Hernández, Yaquelin |
| author_sort | Castro Hernández, Yaquelin |
| collection | DSpace |
| degree_department | Facultad de Química |
| degree_department_facet | Facultad de Química |
| degree_grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| degree_level | Licenciatura |
| degree_name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| degree_name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000796249 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| publishDate | 2019 |
| publisher | MX |
| record_format | dspace |
| rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| spelling | 20.500.14330-TES010007962492024-06-18T15:48:09Z Evaluación de una película activa para la conservación de carne Castro Hernández, Yaquelin Quirasco Baruch, Maricarmen Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2019 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000796249 http://132.248.9.195/ptd2019/octubre/0796249/Index.html http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000796249 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Castro Hernández, Yaquelin Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title | Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title_full | Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title_fullStr | Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title_full_unstemmed | Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title_short | Evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| title_sort | evaluación de una película activa para la conservación de carne |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000796249 http://132.248.9.195/ptd2019/octubre/0796249/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT castrohernandezyaquelin evaluaciondeunapeliculaactivaparalaconservaciondecarne |