Aprovechamiento de huauzontle (Chenopodium nuttalliae) para la elaboración de pastas alimenticias libres de gluten

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arellano Mendoza, Dafne Moncerrath
Otras Contribuciones:	Trejo Márquez, Ma. Andrea (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000797115 http://132.248.9.195/ptd2019/octubre/0797115/Index.html

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