Determinación de autenticidad de quesos comerciales mediante la comparación con electroforegramas de quesos certificados
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2019
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000797553 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2019/noviembre/0797553/Index.html |