Elaboración de un panqué libre de gluten con queso crema, reducido en azúcares y enriquecido en proteína
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000800554 http://132.248.9.195/ptd2020/febrero/0800554/Index.html |