Elaboración de un chocolate relleno de queso crema tipo ganache, con frutos rojos reducido en azúcares empleando natamicina como conservador
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2020
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000801544 http://132.248.9.195/ptd2020/marzo/0801544/Index.html |