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Elaboración de donas horneadas con adición de harina de amaranto y arándano

Elaboración de donas horneadas con adición de harina de amaranto y arándano

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corral Escobedo, Elizabeth
Otras Contribuciones: Fuentes Romero, Miriam Edith (Asesor), Jiménez Ambriz, Sergio (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2020
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000806010
http://132.248.9.195/ptd2020/diciembre/0806010/Index.html
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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000806010
http://132.248.9.195/ptd2020/diciembre/0806010/Index.html

Ejemplares similares

  • Desarrollo de una formulación para elaborar una dona de trigo horneada complementada con amaranto
    por: Díaz de Jesús, Ana Karina
    Publicado: (2014)
  • Desarrollo de una mantecada funcional baja en grasa a base de harina de amaranto con arándano cubierta con chocolate
    por: Robellada Montoya, Jose Rene, et al.
    Publicado: (2012)
  • Tostaditas funcionales horneadas (tipo nacho) de harina compuesta de maíz y huauzontle
    por: Nieves Gutiérrez, Claudia Valeria, et al.
    Publicado: (2016)
  • Desarrollo de una botana funcional horneada y enchilada, adicionando harina de nopal
    por: Calatayud Muñoz Ledo, Emilio
    Publicado: (2015)
  • Elaboración de un croissant complementado con harina integral de amaranto
    por: Pérez Matias, Martha
    Publicado: (2021)

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