Panorama actual de las aplicaciones del hidrocoloide curdlan en la industria alimentaria
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000806391 http://132.248.9.195/ptd2021/enero/0806391/Index.html |