Análisis bromatológico y cuantificación de algunos factores tóxicos naturales presentes en el hongo crudo y cocido Lactarius deliciosus (L.) Gray, colectado en el parque Izta-Popo Zoquiapan, Estado de México
Autor principal: | |
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Otras Contribuciones: | |
Formato: | Tesis de licenciatura |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2021
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000812325 http://132.248.9.195/ptd2021/mayo/0812325/Index.html |