Análisis bromatológico y cuantificación de algunos factores tóxicos naturales presentes en el hongo crudo y cocido Lactarius deliciosus (L.) Gray, colectado en el parque Izta-Popo Zoquiapan, Estado de México

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Loaeza Rodríguez, Luis
Otras Contribuciones: Zárate Martínez, Ana Lilia (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000812325
http://132.248.9.195/ptd2021/mayo/0812325/Index.html