Elaboración de bebida carbonatada de fruto de garambullo (Myrtillocactus geometrizans) aplicando ozono y sonicación como métodos alternativos a la pasteurización

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Capetillo Rubio, Araceli
Otras Contribuciones:	Lira Vargas, Alma Adela (Asesor), Trejo Márquez, María Andrea (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2021
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Bebidas de frutas Alimentos Conservación Ozonización Sonicación
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000814798 http://132.248.9.195/ptd2021/septiembre/0814798/Index.html

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