Efecto conservador de la aplicación de lactato de calcio y ultrasonido en carne de conejo envasada al vacío y refrigerada

Efecto conservador de la aplicación de lactato de calcio y ultrasonido en carne de conejo envasada al vacío y refrigerada

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Contreras Cruz, Mayra Lizet, García Rosas, Beatriz Guadalupe
Otras Contribuciones: Llorente Bousquets, Adriana (Asesor), Álvarez Camacho, Guadalupe Aura (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2021
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000818513
http://132.248.9.195/ptd2021/octubre/0818513/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000818513
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