Efecto conservador de la aplicación de lactato de calcio y ultrasonido en carne de conejo envasada al vacío y refrigerada
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000818513 http://132.248.9.195/ptd2021/octubre/0818513/Index.html |